Le Fromage Rit propose un concept des plus simple, avec une formule unique, à l'ardoise. Les produits sont triés sur le volet, la part belle est faite au fromage, évidemment, avec une subtile carte des vins. On est proche de la formule bistrot, avec ce qu'il faut de douce sophistication, dans l'assiette comme dans la décoration. Une adresse sympa que l'on recommande, et il est préférable de réserver, car la salle est aussi petite que grande est devenue la réputation du lieu.