O Moulin de Moissac

Tudo começa em 1474  

A guerra de 100 anos acabou. Os irmãos Viguier de Ricard começam a construção do Moulin de Moissac nas ruínas de um antigo moinho de madeira que acabou de queimar. Esses quatro moinhos que se transformam graças ao poder das águas, rapidamente o tornam o moinho mais importante da região. A família Beaucaire comprou o Moulin e deu seu nome à ilha em frente ao Moulin. Hoje, a ilha de Beaucaire é uma reserva natural classificada como "Natura 2000"

De meados do século XVII e até o século XIX, cresceu (36 pedras de moinho), tornando-se a maior usina do sudoeste. Produz farinha com excelente reputação graças ao trigo Bas-Quercy, que chega ao cais por barcaça. Em 1916, o mundo estava no meio de uma guerra mundial, era a batalha do Somme. O moinho queima na noite de 26 a 27 de setembro, não se recupera, foi abandonado.

Em 1932, nos anos 20, Moissac se tornou um resort de luxo, onde aviões pousaram no Tarn, o Moinho foi transformado em um Hotel de Luxo. Em 1939, a Segunda Guerra Mundial estourou e o hotel fechou suas portas.

Durante a guerra, o moinho foi disponibilizado para Shatta e Bouli Simon, um jovem casal dos batedores judeus da França, 500 crianças judias e famílias inteiras foram escondidas e salvas da barbárie nazista. Graças ao silêncio de toda a população de Moissac, nenhuma criança foi deportada. No final da guerra, Shatta e Bouli Simon fizeram do Moulin um lugar de vida e uma escola técnica, por assim dizer, um lugar de reconstrução.

Na década de 1970, o Moulin tornou-se novamente um hotel de 3 estrelas com um restaurante estrelado e uma boate no lugar do nosso spa atual. Personalidades como o Presidente Giscard d'Estaing e Catherine Deneuve ficaram lá. Nos anos 90, o Moulin de Moissac caiu em desuso.

Em 2003, o Moulin de Moissac foi reformado e em 2013 Monsieur e Madame DASS-ARCOLE o compraram e se tornaram um renomado hotel da região, para o prazer de nossos clientes.

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